Capparis spinosa

Capparis spinosa

Famille : Capparidaceae.

Type de plante : Plante condimentaire.

Nom commun : Caprier.

Origine : Bassin méditerranéen.

Lieu de culture : Véranda ou serre tempérée. Sol alcalin, pauvre, sec, sableux ou caillouteux

Température minimale de culture : Entre 18 et 27 °C. Procéder au semis environ 3 semaines avant le gel printanier

Température minimale de conservation généralement observée : -5 °C avec protection.

Exemple de substrat à utiliser : Terre de jardin et sable très grossier.

Arrosage durant la saison hivernale : Sol très sec : arroser uniquement lorsque le substrat est sec sur plusieurs centimètres en surface.

Arrosage durant la saison estivale : Sol très sec : arroser uniquement lorsque le substrat est sec sur plusieurs centimètres en surface.

Exposition recommandée : Plein soleil. En pleine terre ou dans un grand bac, à l’endroit le plus exposé au soleil. Éviter de le mettre dans les allées, ses ramifications risquent de gêner la circulation.

Période de floraison : De juin à novembre. Les fleurs axillaires sont nectarifères, mais éphémères. Elles sont de grande taille (4 ou 5 cm), sont solitaires, et disposent d’un très long pédoncule. Les pétales sont ovales et les étamines turgescentes.

Couleur du feuillage : Petites feuilles ovales ou elliptiques de couleur verte. Caduques dans les régions qui subissent souvent des gelées. Persistantes dans les zones plus exposées au soleil.

Purificateur d'air : Non

Comestible : Oui, le fruit appelé « capron ». Petite baie charnue de ton verdâtre ou noir, avec des reflets violacés.

Hauteur adulte suivant le type de culture [bac ou pleine terre] : Hauteur : jusqu’à 2 m – Largeur : jusqu’à 4 m.